キッチンでコトコト煮ているのは



ミネストローネ。



先日、友人に買ってきてもらった
茅乃舎(かやのや)の野菜だしがあったことを思い出し
お昼ごはんにしようと作りました。



蒸篭でごはんを温める時、端っこにちょこんと
野菜を入れておけば、一緒に温まり楽ちん。
たくさん蒸すものがある時は2段にします。
蒸篭があれば、レンジはなくても大丈夫ではないかと思ってます。



さてと。
ミネストローネとごはんには食べるしょうがをのせて。
先日の作り置きおかず「水菜と油揚げの煮浸し」も一緒に
いただきまーす。

で、ミネストローネを煮込んでる間



またシフォンケーキ作りました。
キレイに焼けたーと思ったけど



カットしたら、すこしへこみが。（左は昨日のかぼちゃシフォン）
今回は砂糖２０ｇ減らしましたが
全然大丈夫でした。

ご近所の友人にも味見してもらいましたが、
この甘さで大丈夫とのこと。

ならば、次は砂糖25ｇ減の45ｇで作ってみようかと思います。
さすがに連日シフォンケーキはいらない・・・
とこども達に言われましたが
母のシフォンケーキ作りは終わらないのでありました。


さて、シフォンケーキ作りにかかせないボウルですが
みなさんいくつ持ってますか？



我が家は２つ。
シルバーのものは「柳宗理」のもので
以前、選べるカタログでいただいたものです。
木目のボウルは、結婚当初から使っているので
16年目のもの。
当時はひとくせあるキッチングッズが好きでした。
アレッシィも集めていたりして。

この木目のボウルは、軽くて案外丈夫。
サイズが23ｃｍのステンレスボウルよりも
一回り小さくて使いやすいサイズなのです。

柳宗理のステンレスボール23ｃｍ、この大きさのものは
使用頻度が少なかったのですが、シフォンケーキを作るようになり
毎日のように使うようになりました。
17㎝のシフォンケーキを作るのには
いいサイズだと思います。

ハンドミキサーは私が小学生の時からの年代物。
実家にあったのをもって来ました。
色がピンクで昭和のかほり♡



お菓子作りの道具は、無印良品のファイルボックスにひとまとめ。
冷ます時のビンも一緒にいれたら、ちょっとボックスの
形がおかしなことになってますが



そのままIN！

お菓子を作る道具は全部こことわかっていれば、
探し物をしなくてもいい安心感が生まれます。
他でも同じで、同じグループ、目的のものを
グルーピングすることで、探す手間もはぶけ、
要不要の区別もつきやすいです。
そこに物が溢れていたら見直し時というような感じでしょうか。



さてさて
連日作る、シフォンケーキですが
家族がそろそろ飽きて来たので（笑）
少しペースを落とすことにします。

と言うことで、次はこちらの本を買ってみました。



中身を見ずに買うのは不安でしたが、
なかしましほさんが作るお菓子ではない料理に興味津々です。

『なかしま しほ』さんのオヤツ☆

常備菜

常備菜や作りおき

どうも。
トリミングでさっぱりぷーちゃん。


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