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takaさんとんでもない..
by 58mamamia at 23:53
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キッチンでずっと使いたいモノ。
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うちの食卓をささえる道具たち。
長谷園のかまどさん3合炊きはちょうど使い始めて1年くらい。
火加減調節なしの13分~15分、勢いよく蒸気が出始めてから1分たったら
火を消して20分待てばできあがり。
すぐにおひつに移します。おひつに移すことで、
木がごはんの水分を適度にすってくれ
時間が少し経っても
おいしく食べれるような気がします。

蒸篭はテンシャン21cm。もう何年も前ですが
くるみの木で扱われていたので、これに。
冷やご飯を炊くときはこれ。
一緒にシュウマイや野菜を蒸すこともあります。

浅い土鍋は新入りですが、すでになくてはならないほどの活躍っぷり。
本日は土鍋でカブの海老あんかけ。

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トロトロダイスキ。


送料無料32%オフ。

 

蒸篭はテンシャン21cm。



照宝のせいろもステキ。



曲げわっぱのおひつもいい。

 


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蒸す時はコストコのオーブンペーパーを敷いて。

もう会員ではないので、ネットで購入してます。
50m巻きなのでなかなかなくなりません。
店舗で買うより割高ですが、足代と思い・・・



そして小さなものですが、こちらもなくてはならない。

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インサートティーストレーナー。

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こんな風に使います。
普段はハックマンのヤカンに入ってます。
茶漉し要らずです。

メール便対応。



そして、もひとつ長年愛用のこれ。

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これ以上のモノはないと言うくらい気に入っている
柳宗理のパンチングストレーナー。
目詰まりしにくく、接地面が少ないのでお手入れも楽チン。

 

そして最後に

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ケメックスとラッセルホブス。
専用フィルターだと時間がかかるので
うちではもっぱらKONOのコーヒーフィルター。
ひとり分の時はKONOのドリッパーを使ってましたが
最近は、ひとりでもケメックスを使います。
淹れる時にうれしい。

ラッセルホブスのケトルは
コーヒーを淹れる時にゆっくりまあるくお湯を注ぎやすい。
なので、たくさんステキなのが出てますが、
壊れてもこれにするつもり。


今ならガラス蓋がついてくるらしい。税込 4,450 円。





キッチンでずっと使いたいモノでした。




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by 58mamamia | 2014-01-11 00:20 | せいかつ。
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